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    • 한달만에 다시분석했는데.. 일반세균이 늘었다..
      10.05
    • 카페 박스 몰리 걸이를 새로 구상했다. 본드를 이용한 접합은 시간이 지남에 따라 떨어져 아예 구멍을 4군데 뚫고 블라인드 리벳으로 고정 처리 하였다 구조 개선 후 모두 수직걸이가 되었다. s/s 타이와 벨크로를 이용한 몰리 걸이..!
      09.15
    • 끝마무리에 열린 참외는 어릴때 벌레(달팽이류)가 기어간 자국이 그대로 남아 기형이다.
      08.28
    • 2025.7.18 질산성질소는 2.8 에서 1.7 mg, 과망간산칼륨 소비량이 무검출에서 0.3 mg !! 유기물이 늘었네.!!!!
      08.14
    • 토마토 줄기는 제 무게를 견디지 못하고 지지줄이 끈어지고 목이 부러지는 참사가 일어났다.
      08.09
    • Google Gemini AI 가 무섭다. 하단 머슴살이에 촌집 화양별곡 사이트가 링크되어 있다...!
      07.26
    • 나중에 알아낸 안타까운 소식.. 지난 봄 산불로 인한 화재로 달기약수터의 식당건물 4채가 소실되었다는 .. ( 다음지도 캡쳐)
      07.18
    • 토종 으아리도 있다
      07.16
    • 날씨탓일까? 수박줄기가 말라간다.
      07.15
    • 그런데 이 백일홍 씨앗은 후대에 싹이 나지 않는다. 유전자 조작을 했는지 자기대에서 싹을 피운게 끝인 모양이다.
      06.27

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    • 오늘은 옥수수 따서 삶는 날

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      • idol
      • 2024.07.03 2022.07.27 7

    옥수수 모종을 5월초에 심어 7월중순이 되니 알맞게 익은것 같다. 옥수수 수염이 끝까지 검게 마르면 다 익은 것이다. 그 사이사이 하루에 몇개씩 맛도 보며 익은걸 확인하니 오늘은 무조건 따야 했다.

     

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    모종 한판 128구를 먼저심고 한달뒤 반판을 추가로 심었다. 먼저심은 한판을 수확했는데 외발수레 2개정도 되었다.

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    옥수수는 일일이 껍질을 벗긴후 삶으면 된다. 우린 원래의 식감을 살리기 위해 아무것도 넣지 않고 오로지 맹물에 삶는다. 그래도 다른 옥수수보다 찰지며 맛이있는 괴산 대학찰옥수수다.

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    옥수수는 수확한후 시간이 지날수록 단맛이 떨어져 우린 수확하고 바로 삶아 알갱이을 털어내어 냉동 보관하면 내년 이맘때 까지도 원래 식감그대로 먹을수 있다.

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    삶아낸 옥수수는 건져내 잠시 식힌다음 알갱이만 털어낸다. 특별한 방법이 없는 수작업인지라 쉬어가며 이틀이 걸렸다.

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    #옥수수
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